Zaměstnavatel nechce vystavit POZP a ELDP, Daně

Dobrý den, prosím, v srpnu jsem skončil na vlastni žádost ve zkušební době v zaměstnání a dostal zápočtový list. Potom v září jsem obdržel poslední výplatu a emailem výplatní pásku. Výplata přišla až 3 dny po splatnosti mimochodem. Chybí mi ale evidenční list důchodového pojištění a potvrzení o zdanitelných příjmech - to jsem neobdržel. Mohu tyto dokumenty nějak nahradit třeba výplatními páskami a výpisem z účtu? Zaměstnavatel není solidní a stále mám špatné vzpomínky na to, co jsem tam zažíval, takže bych to raději vyřešil bez kontaktování bývalého zaměstnavatele, který navíc může dělat problémy, ignorovat mě apod.