Darování nemovitosti za života a dědictví, Reality

Dobrý den, můj dotaz je poněkud specifický: 
1/ vlastním byt 3+1, který hodlám darovat své manželce; mám 72 let, manželka 61 let;
oba jsme invalidé, manželka ID s příspěvkem na péči; já jsem její doprovodná a pečující osoba;
její příspěvek je z větší části mojí odměnou, 2 tisíce z něj hradíme manželce 2x měsíc masáže, náhodně také wellness
pobyty s léčebnými procedurami a pod.; zbylou část převádím na manželčin spořící účet; já mám k němu dispoziční právo;
darovací smlouva by měla obsahovat zřízení břemene mého dožití v darovaném bytě a darování zůstatku peněz z mé
odměny za péči o manželku; částku ani dobu darování nelze dnes přesně stanovit; dále by (společná?) darovací smlouva
měla obsahovat podmínky rozdělení zůstatku peněz, zbylých po smrti mé manželky na naše všechna vnoučata (dnes moje
2 os., manželčiny 4 os.) v poměru 50% moje vnouřata:50% manželčina, bez rozlišení jejich počtu;
své 2 syny obdarovat nehodlám (dlouhodobě není kontakt).

2/ po mé smrti musí manželka "svůj" byt opustit (prodat, dnešní tržní hodnota v naší lokalitě cca 2,6 mil. Kč) a přestěhovat
se do domova s pečovatelskou službou nebo domova
důchodců (s pomocí svých 2 dcer); prodejné jsou i různé předměty v bytě (cca 100 tis. Kč a ojetina našeho auta, nyní cca
80 tis. Kč);
peněžní zdroje, kterými by takto disponovala (cena bytu, prodejné předměty v něm, ojetina auta, úspory, vlastní
starobní/invalidní důchod a jeho valorizace, příspěvek na péči a trvale přiznaný vdovský důchod (!) ji s jistotou vystačí
až do dožití (i s přechodem do soukromého zařízení) i při zohlednění modelované roční míry inflace.

3/ Možný problém však vidím v případě, že by manželka dožila dříve než já (po mém darování bytu, příp. i úspor/mých odměn...); psychiatričtí pacienti, kterým moje manželka je, totiž dožívají proti ostatním lidem v populaci, statisticky, cca o 10 až
20 let nižšího věku; své děti oba obdarovávat nechceme ani v rámci dědického řízení;
Je takováto darovací smlouva možná a realizovatelná, nikým z dědiců účinně nenapadnutelná?
Děkuji za odpověď, pokud existuje. S pozdravem Stanislav