Proč čokoláda před Velikonocemi nezlevní, i když kakao zlevnilo
4 min. čtení
Redaktor Banky.cz
Ceny kakaa na světových trzích výrazně spadly, zákazníci v českých obchodech to ale na cenovkách čokolády zatím nepoznají. Analytici upozorňují, že výrobci pracují se surovinami nakoupenými s velkým předstihem a do výsledné ceny navíc promlouvají i energie, doprava nebo mzdy. Před Velikonocemi tak nelze čekat levnější čokoládové figurky ani tabulky, spíš jen postupné slábnutí tlaku na další zdražování.
Co si z článku odnést
- Cena kakaa na burze výrazně klesla, čokoláda v obchodech ale v nejbližší době nezlevní.
- Výrobci nakupují kakao dlouho dopředu, a proto stále zpracovávají dražší zásoby.
- Do ceny čokolády se promítají i další náklady, hlavně energie, doprava a mzdy.
- Před Velikonocemi se mohou objevovat slevové akce, nejde ale o plošné zlevnění čokolády.
- Někteří výrobci místo přímého zdražení upravili gramáž balení, takže reálná cena za 100 gramů vzrostla.
Novinky ze světa hypoték, půjček či výhodné nabídky přímo na váš e-mail
Kakao zlevnilo výrazně, čokoláda však zůstává drahá
Na komoditních trzích je letos vidět výrazný obrat. Zatímco v posledních dvou letech cena kakaa prudce rostla kvůli slabé sklizni a nemocem kakaovníků, teď analytici sledují opačný trend. Podle investičního analytika eToro Jakuba Rochlitze se kakao vyšplhalo až k hranici 14 000 dolarů za tunu, přičemž po většinu minulého roku se tuna prodávala mezi 9000 a 11 000 dolary. Analytik XTB Jiří Tyleček uvedl, že na konci března 2026 se kakao v New Yorku pohybuje poblíž úrovně 3200 dolarů za tunu.
Tak výrazný propad ceny suroviny by na první pohled mohl naznačovat, že čokoláda brzy zlevní i v obchodech. Podle analytiků se to ale v nejbližší době nestane. Maloobchodní ceny totiž na burzovní výkyvy nereagují okamžitě a promítnutí levnější suroviny do finální ceny bývá pomalé. U sezonního zboží, kam patří i velikonoční čokoládové výrobky, může být toto zpoždění ještě delší.
Pokles ceny komodity se do cen v obchodech nepromítá okamžitě a u sezonního zboží může být zpoždění ještě delší.
„Z pohledu domácností je důležité vnímat, že pokles ceny komodity neznamená automaticky levnější výrobek na regálu. Mezi burzou a konečnou cenou je dlouhý řetězec nákladů i obchodních rozhodnutí,“ říká Petr Jermář, odborník portálu Banky.cz.
,,Z pohledu domácností je důležité vnímat, že pokles ceny komodity neznamená automaticky levnější výrobek na regálu. Mezi burzou a konečnou cenou je dlouhý řetězec nákladů i obchodních rozhodnutí.”
Proč se levnější kakao neprojevilo na cenovkách
Hlavním důvodem je způsob, jakým výrobci suroviny nakupují. Jak upozornil Rochlitz, kakao se pořizuje dlouho dopředu, takže se teď ve výrobě stále používají zásoby nakoupené v době, kdy byly ceny výrazně vyšší. Jinými slovy: i když se tržní cena kakaa propadla, skutečné výrobní náklady zůstávají ještě nějaký čas zvýšené.
Vedle samotného kakaa navíc do ceny čokolády vstupují i další položky. Analytici připomínají hlavně energie, dopravu a mzdy. Kakao je tak jen jednou částí výsledné ceny, nikoli jediným faktorem, který určuje, kolik zákazník za čokoládu zaplatí. Právě proto nelze čekat, že pokles jedné komodity automaticky a rychle změní situaci v českých obchodech.
Zjistěte, jak lépe ochránit rodinný rozpočet
Výrobci stále zpracovávají dražší zásoby kakaa nakoupené dopředu, takže náklady zůstávají vyšší i přes současný pokles ceny suroviny.
Do cen se podle Svazu obchodu a cestovního ruchu mohou negativně promítat také takzvaná teritoriální omezení dovozů. Podle prezidenta svazu Tomáše Prouzy bývají na velkých trzích některé značkové výrobky levnější, zatímco lokální distributor pro Česko požaduje vyšší cenu, protože neexistuje jiná cesta, jak daný produkt dovézt. Rakouská vláda podle něj nedávno odhadla, že ceny značkových potravin jsou v Rakousku kvůli této praxi o 10 až 15 procent vyšší než v Německu, přičemž v Česku může být situace podobná.
„U potravin je pro spotřebitele podstatné sledovat nejen nominální cenu balení, ale i to, co se děje v distribuci a jaké bariéry mohou držet cenu výš, než by odpovídalo samotné surovině,“ uvádí Miroslav Majer, CEO portálu Banky.cz.
,,U potravin je pro spotřebitele podstatné sledovat nejen nominální cenu balení, ale i to, co se děje v distribuci a jaké bariéry mohou držet cenu výš, než by odpovídalo samotné surovině.”
Velikonoce přinesou spíš akce než skutečné zlevnění
Před velikonočními svátky tak zákazníci nemají počítat s tím, že by čokoládové figurky nebo další sladkosti plošně zlevnily. Analytici se shodují, že tlak na další růst cen by mohl postupně slábnout, to ale ještě neznamená návrat k nižším cenám. V praxi se spíš objeví tradiční akční nabídky, které jsou pro sezonní sortiment běžné.
Tomáš Prouza upozornil, že těsně před Velikonocemi nebo po nich bude akcí přibývat a slevy se mohou pohybovat mezi 20 a 30 procenty. Nejde však o známku celkového zlevňování trhu, ale o standardní cenový cyklus. Velikonoční čokoládové figurky se na začátku sezony prodávají za běžné ceny a teprve postupně se dostávají do promočních nabídek.
- Na začátku sezony bývají velikonoční čokoládové výrobky za standardní cenu.
- S blížícími se svátky přibývají akční nabídky.
- Po sezoně mohou být slevy ještě výraznější.
Před Velikonocemi lze čekat hlavně více akčních nabídek, nikoli plošné zlevnění čokolády.
Spotřebitel tak může ušetřit díky akci, nikoli proto, že by čokoláda jako celek na trhu zlevnila. To je důležitý rozdíl zejména pro domácnosti, které sledují vývoj cen potravin v delším období.
Data z obchodů ukazují další meziroční růst
Aktuální vývoj v českém maloobchodu potvrzují i data srovnávače cen potravin Kupi.cz k polovině března. Podle datové analytičky Moniky Kopčilové se například velikonoční čokoládky Kinder o hmotnosti 150 gramů prodávají běžně v průměru za 76,90 Kč. Loni přitom stály 64,90 Kč, což znamená meziroční nárůst o 18,5 procenta.
Podobně zdražilo i holandské kakao o hmotnosti 100 gramů. Letos v březnu se prodává běžně v průměru za 59,30 Kč, tedy o 3,5 procenta dráž než před rokem. Růst cen je tak patrný nejen u hotových čokoládových výrobků, ale i u surovin, které domácnosti používají při pečení.
Meziroční data z obchodů ukazují, že čokoládové výrobky i kakao v českém maloobchodu dál zdražují.
Někteří výrobci navíc podle analytiků nezvyšovali cenu přímo, ale sáhli ke změně gramáže. Tyleček upozornil, že část značek upravila velikost balení, což potvrzuje i Kopčilová na příkladu čokolády na vaření. Zatímco loni se 100gramové balení prodávalo v průměru za 49,90 Kč, během minulého roku se u řady výrobců zmenšilo na 90 gramů. To letos v březnu vychází běžně v průměru na 47,20 Kč. V přepočtu na 100 gramů tak cena činí 52,40 Kč, což odpovídá zdražení o 5 procent.
„Právě změna gramáže je pro rozpočet domácností zrádná. Na první pohled může cena působit podobně nebo i mírně nižší, ale při přepočtu na stejné množství vyjde výrobek dráž,“ doplňuje Petr Jermář, odborník portálu Banky.cz.
,,Právě změna gramáže je pro rozpočet domácností zrádná. Na první pohled může cena působit podobně nebo i mírně nižší, ale při přepočtu na stejné množství vyjde výrobek dráž.”
Počasí a úroda mění trh s kakaem
Za současným poklesem cen kakaa stojí podle analytiků lepší podmínky na straně produkce. Déšť i dostatek slunečního svitu podporují silnější úrodu, zejména v klíčových producentských zemích, jako jsou Pobřeží slonoviny a Ghana. Výsledkem je očekávání, že v letošní sezoně produkce překoná poptávku až o 403 000 tun.
Tento vývoj je zásadní hlavně pro komoditní trh, kde se po předchozím extrémním růstu cen začínají očekávání stabilizovat. Pro spotřebitele v Česku to ale zatím znamená hlavně jediné: tlak na další zdražování by mohl postupně polevovat. Levnější kakao je tak dobrou zprávou spíš pro budoucí cenový vývoj než pro letošní velikonoční nákup.
Zdroj: ČTK